البرسيمون (خط العرض. ديوسبيروس، لكل. "غذاء الآلهة") هو جنس يوحد عدة مئات من أنواع النباتات دائمة الخضرة والمتساقطة. الوطن - الأراضي شبه الاستوائية في جنوب شرق آسيا. يتم استخدام بعض الممثلين كمصدر للأبنوس.
الوصف النباتي
البرسيمون هي شجرة مترامية الأطراف ذات جذوع رقيقة ، وغالبًا ما تكون منحنية ، تاج عريض. في المناطق ذات الشتاء البارد ، غالبًا ما تنمو على شكل شجيرات بسبب التجمد.. الارتفاع - من 6 إلى 10 أمتار ، ولكن هناك عينات أعلى من 20 مترًا ، ظاهريًا ، تشبه ثقافة الكبار شجرة تفاح. اللحاء رمادي غامق ، مع شقوق. البراعم الجانبية متفرعة بكثافة ، وتقع بزاوية كبيرة على الجذع. الأوراق بسيطة ، بديلة ، جلدية ، بيضاوية ممدودة ، مع أطراف مدببة ، يصل حجمها إلى 15 سم ، الجزء العلوي من الألواح أخضر داكن ، الجزء السفلي أخف ، السطح ذو عروق ريشية واضحة.
البرسيمون - نبات ثنائي النواة. فقط عدد قليل من الأنواع يجمع بين خصائص كلا الجنسين على نفس الشجرة. الزهور هي إبطية ، غير واضحة ، صغيرة ، مع كلكسات بأربعة فصوص وكورولا بيضاء مخضرة أو صفراء. في العينات النسائية ، يتم وضعهم بشكل فردي ، في الذكور يتم جمعهم في فرش نادرة. يبدأ الإزهار في أوائل أبريل أو مايو ويستمر حتى يونيو. يتم تلقيح النباتات بواسطة الحشرات.. في بعض الحالات ، يظهر مبيض الفاكهة على عينات الإناث دون تلقيح. وهي تختلف عن الأنواع العادية بغياب البذور.
الفواكه - التوت العصير ، اللحم البيضاوي ، التوت الكروي أو المسطح ، مغطاة بقشرة رقيقة ، ناعمة أو مخملية. يحتوي البرسيمون الناضج على لون برتقالي زاهٍ أو محمر أو بني أو بني ، وأحيانًا سطح به بقع متباينة. تقع البذور في المركز ، في سمك اللب. نسخة واحدة تحتوي على 1-10 قطعة. حجم الثمرة من 2 إلى 12 سم ، الوزن من 10 إلى 100 جم. في مظهر تذكير الطماطم. يتم الوصول إلى النضج الكامل في أواخر الخريف ، عندما يصبح اللب المسكر طريًا. للحصول على قوام رقيق وطعم حلو ، يُطلق على الكاكي غالبًا خوخ التمر.
الانتشار
وطن البرسيمون هو الهند وجنوب الصين وأمريكا الشمالية. يفضل هذا النبات المحب للحرارة مناطق مشمسة ورطبة ذات شتاء معتدل ، مع درجات حرارة لا تقل عن -2 درجة مئوية. أكبر تنوع للأنواع في جنوب شرق وجنوب آسيا. الأقاليم التي ينمو فيها البرسيمون:
- ماليزيا ،
- الهند،
- كوريا،
- الصين،
- الفلبين ،
- تايلاند ،
- جزر سوندا
- سيلان ،
- سيريلانكا،
- اليابان.
يتم إدخال أشجار الفاكهة وزراعتها في مناطق ذات مناخ مناسب:
- إيطاليا
- إسبانيا
- ديك رومي
- إيران
- المكسيك
- البرازيل
- نيوزيلندا
- جنوب أفريقيا.
في مناطق آسيا الوسطى ، عبر القوقاز ، على أراضي إقليم كراسنودار في روسيا وشبه جزيرة القرم ، يزرع البرسيمون القوقازي.
الأنواع والأصناف
تنتمي جميع الأصناف الطبيعية الموجودة والأشكال الثقافية الهجينة إلى ثلاثة أنواع رئيسية من الكاكا:
- قوقازي. وزعت في جميع أنحاء المناطق شبه الاستوائية في اليابان والصين في شبه جزيرة القرم والبحر الأبيض المتوسط والقوقاز. هذه شجرة مترامية الأطراف يصل ارتفاعها إلى 15-18 مترًا ، بأوراق جلدية واسعة ، زهور بيضاء. الفاكهة بوفرة. التوت صغير ، كروي ، قطره 1.5-2 سم ، مع عظام صلبة. عند النضج ، يكتسبون لونًا أصفرًا مشرقًا. لا يوجد أصناف من البرسيمون القوقازي ؛ يستخدم كمخزون. هذا النوع مغرور ضوئيًا ، ولا يتأثر بتغذية التربة ، ومقاوم للبرد نسبيًا ، يمكن أن يتحمل الصقيع حتى -15 درجة مئوية.
- الشرق. وزعت في اليابان وجنوب آسيا. استنادًا إلى الأنواع ، تم تطوير عدة مئات من الأصناف الثقافية ، بما في ذلك الأنواع الهجينة: ثنائية النكهة ، أحادية ، مختلطة. تتحمل الأشجار البرودة حتى -6-9 درجة مئوية ، وتنمو حتى ارتفاع 8-12 مترًا. الأوراق واسعة البيضاوي ، مدببة ، زهور صفراء أو بيضاء. الثمار كبيرة ، حلوة ، في بعض الأصناف يصل وزنها إلى 400 جرام ، وهناك أصناف ذات لحم خفيف ، برتقالي ، بلون الشوكولاتة.
- عذراء. أصلا من أمريكا الشمالية. هذه أشجار متساقطة يصل ارتفاعها إلى 15 م ، مع أوراق الشجر الخضراء الزاهية ، والزهور الصفراء. التوت بيضاوي ، بحجم 4-6 سم ، أصفر برتقالي ، بني اللون. هناك مجموعة متنوعة ذات بشرة خضراء فاتحة ، ولحم بني يشبه الهلام ، ونكهة رم. تتميز الأنواع الفرجينية بصلابة شتاء جيدة ، وتتحمل الجذور الصقيع حتى -20 درجة مئوية ، والتيجان - حتى -35 درجة مئوية. تم اشتقاق أصناف عالية الغلة على أساس البرسيمون البكر: المرأة الروسية ، Belogorye ، Nikitsky vinous. هذه هي أنواع هجينة مقاومة للبرودة مع فواكه كبيرة. تستخدم الأنواع البرية كمخزون للتربية.
ملامح الفاكهة
تحتوي الثمار على كمية كبيرة من الكاروتين ، وحمض الأسكوربيك ، وفيتامينات ب ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، واليود ، والتانينات ، وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيًا. اللب غير الناضج له طعم قابض ومرير بسبب التركيز العالي للتانينات. تناول مثل هذا الكاكي يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم واضطرابات معوية. يساعد التخزين أو التجميد على المدى الطويل على تعزيز الحلاوة ، وتغيير اتساق اللب. يصبح مثل الهلام ، حار قليلاً ، يشبه مربى البرتقال أو الحلوى.
يمكن تناول الكاكي الطازج والمجفف كجزء من الحلويات. يتم تحضير المربى منه ، وتضاف الفاكهة إلى السلطات والصلصات وأطباق اللحوم والمشروبات.
يوصى باستخدام البرسيمون في أمراض القلب وفقر الدم والتهاب المرارة وأمراض الكلى. بمذاق حلو واضح ، فإن محتوى السكر فيه منخفض ، ومحتوى السعرات الحرارية حوالي 60 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. لذلك ، يمكن تضمين التوت في النظام الغذائي.
خشب البرسيمون
جذوع البرسيمون هي مصدر للخشب الأسود أو الأبنوس. إنها مادة قيّمة وجميلة وصعبة. لا يتعرض للرطوبة والأمراض الفطرية والآفات. تتجاوز الكثافة 1100 كجم / م3، السطح يكاد يكون أسود ، على غرار معدن لمسة.
يتم الحصول على الخشب بشكل رئيسي من أنواع سيلان أو البرسيمون من الخشب الأسود. هذه مادة زخرفية قيمة. إبر الحياكة ، قطع الشطرنج ، التماثيل القابلة للتحصيل ، أشياء من التصميم الفني ، المعدات الرياضية ، أجزاء من الآلات الموسيقية مصنوعة منها.
ينمو في المنزل
يزرع الكاكي كنباتات داخلية ونباتات دفيئة في مناطق ذات مناخ معتدل بما فيه الكفاية. تنبت البذور في حاويات صغيرة بسعة 400-500 مل ، مليئة بمزيج من أجزاء متطابقة من تربة الحديقة والرمل والجفت. يجب أن يتم ذلك في أواخر الخريف ، للطبقات ، وضع الأواني في مكان بارد بدرجة حرارة 4-6 درجة مئوية.
في الربيع ، رطب التربة. يتم نقل الحاويات إلى غرفة دافئة ومضاءة. ظهور براعم الظل قليلاً من الشمس. عندما تصل البراعم إلى ارتفاع 8-10 سم ، يتم زرعها في حاوية أكبر. يضاف Nitroammophoska إلى التربة للزراعة - 15-20 جم لكل 1 كجم من التربة. يمكنك جعل ¼ جزءًا من الدبال. تتم إزالة الشتلات بلطف ، وترطيب التربة بالماء ، وهز البراعم مع كتلة من الأرض.
من الضروري وضع الثقافة على الجانب المشمس. خلال موسم النمو ، تتطلب النباتات الصغيرة إضاءة منتشرة لمدة 10 ساعات على الأقل في اليوم. في الطقس الغائم ومع ضوء النهار القصير ، هناك حاجة إلى إضاءة إضافية. درجة حرارة النمو المثلى هي 24-25 درجة مئوية.
بالنسبة للشتاء ، يجب إحضار الكاكي إلى غرفة بدرجة حرارة 8-10 درجة مئوية.
الزراعة في الهواء الطلق
يزرع الكاكيون في الحديقة عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 14-15 درجة مئوية. تتم معالجة نظام الجذر مسبقًا باستخدام محفز النمو. لضمان الثمار الطبيعية ، يوصى بإعداد عدة أشجار. يجب أن يكون أحدهم مذكرًا. يجب ألا تقل المسافة بين النباتات عن 4 أمتار.
- يتم تحضير الحفر بعمق وعرض حوالي 70 سم ، ويتم سكب 20 سم من الطوب المكسور أو الطين أو الحصى في القاع.
- يتم إثراء التربة من الآبار بالحمص أو السماد ، يتم إضافة 200 غرام من النيتروموفوس.
- يتم دفع شماعة دعم في وسط الحفرة. يتم تشكيل كومة من التربة في القاع ، يتم وضع الشتلات ، وتغطيها بعناية بالتربة المتبقية. يجب أن تكون رقبة الجذر متدفقة مع السطح.
- في دائرة نصف قطرها 70 سم حول الجذع ، يتم تشكيل أسطوانة دائرية من التربة للاحتفاظ بالرطوبة. سقي شتلة من 30 لترًا من الماء المستقر عند درجة حرارة 20 درجة مئوية. عندما يتم امتصاصه ، يرتبط النبات بالدعامة.
- يتم تغطية دوائر الجذع بالقش المفروم أو الإبر أو نشارة الخشب.
رعاية
البرسيمون يتطلب سقي منتظم وفير. كل أسبوع تحتاج إلى إنتاج 10-15 لترًا. حتى لا تغمر التربة ، يجب تخفيفها. في أغسطس ، يتم تقليل تكرار الترطيب إلى مرة واحدة في 3 أسابيع. في الخريف ، توفر الأشجار كمية من الرطوبة ، وتصب 30 لترًا تحت كل جذر.
لإطعام الكاكا خلال موسم النمو ، تحتاج إلى سماد عضوي. في أبريل ، يمكن إضافة رماد الخشب والمركبات المعقدة تحت الجذور. بالنسبة للشتاء ، يتم عزل النباتات ومغطاة باللوتراسيل أو الجوزاء أو الخيش الرقيق.
يتم إجراء التقليم الصحي في مارس. تتم إزالة البراعم المتجمدة والمريضة. تبدأ تيجان تتشكل من سن 2-3 سنوات. عادة ما يكون ختم البرسيمون 70-90 سم ، ويتم ترك 5-6 فروع هيكلية أعلاه.
تربية
تعطي طريقة انتشار البذور نتائج جيدة ، ولكن لا يتم الحفاظ على الصفات المتنوعة. يتم استخدام الزراعة النباتية عن طريق العقل أو الطبقات في البستنة المنزلية في كثير من الأحيان. المواد المستخدمة هي البراعم. يتم غرس الطبقات في الأرض ، مما يجعل العديد من الشقوق الأولية في القشرة ، تعالج بمحفز النمو. بعد ظهور البراعم الصغيرة ، يمكنك قطع الفروع من المتبرع.
يتم حصاد القصاصات في يونيو ؛ للتجذير ، تزرع في خليط مغذٍ من التربة والجفت ، ويتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة 20-25 درجة مئوية.
الحصاد والتخزين
يوصى بإزالة الثمار الناضجة من الفروع ، وتجنب السقوط على الأرض ، وإلا فسوف يتعفن اللحم بسرعة. يجب فرز الحصاد بعناية ، والتخلص من الفواكه التالفة والمريضة. يتم تخزين الكاكي في مكان بارد ومظلم عند درجة حرارة 5-6 درجة مئوية. من المستحسن استخدام صناديق خاصة مع الخلايا. تحتاج إلى تجميد الثمار بعناية. بعد الذوبان ، يجب استخدامه كطعام لمدة أسبوع ، وإلا فسوف يتعفن.
أمراض وطفيليات
البرسيمون عرضة للإصابة بالجرب والعفن الرمادي والبياض الدقيقي والبقع السوداء وحرق بكتيري. للوقاية من المرض ، يجب رش الأشجار في كل ربيع قبل الإزهار بمحلول 1٪ من سائل بوردو. يتم التعامل مع العينات المصابة باستخدام Trichodermin أو Mucosan أو Fitosporin أو Gliocladin.
لتدمير البق الدقيقي والديدان الوهمية والديدان الخشبية ، يوصى باستخدام المستحضرات البيولوجية "Boverin" ، "Bikol". في حالة تلف الآفات الشامل قبل شهر ونصف من نضج الثمار ، يتم علاج النباتات بمبيدات حشرية كيميائية.