يحتوي جنس الفطر "فطر المحار" على العديد من الأصناف الهجينة. يتم توحيد جميع أنواع فطر المحار من خلال ميزة واحدة - أفطورة خصبة معلقة من الموطن. تؤثر كثافة الرطوبة ومحتواها على كثافة أجسام الثمار ، وكذلك على حجم القبعة (من 10 إلى 30 سم). اليوم ، بفضل الزراعة ، أصبح متاحًا لزراعة أنواع مختلفة من فطر المحار في المنزل.
أصناف من فطر المحار وأوصاف الأصناف
كيف يبدو فطر المحار؟ يمكن أن يكون لون قبعة فطر المحار أصفر ، رمادي ، أرجواني ، أبيض ، حتى وردي. جميع الفطر الصغير من هذا النوع يحتوي في الغالب على اللب الأبيض العصير ، إذا كان صغيرًا. الحالات القديمة لها اتساق ليفي أكثر صلابة. في المنزل ، يمكن أن تنمو وتؤتي ثمارها على مدار السنة. الشيء الرئيسي في نفس الوقت هو الصيانة المختصة للمستوى اللازم من الرطوبة والإضاءة ودرجة حرارة الهواء. دعونا نلقي نظرة على الأنواع الأكثر شيوعًا من فطر المحار ، والتي تحظى بشعبية لدى جامعي الفطر المنزلي.
فطر المحار
هذا هو أحد الأنواع الأكثر شعبية وقيمة بسبب مذاقه الممتاز. قد تكون القبعة أرجوانية أو بنية قليلاً. هذا التنوع يشعر بالراحة مع الزراعة المنزلية ، وباتباع نهج مناسب للعمل ، فإنه يرضي المحصول على مدار السنة.
فطر محاري القرنفل
لها قبعة على شكل مخروط ، لذلك تحمل مثل هذا الاسم. في الظروف الاصطناعية ، يزرع على جذوع ، بشكل رئيسي أشجار الدردار. يختلف لون القبعة من البني الفاتح (الرمل) إلى البني الداكن. يحتوي على لحم مرن ، رائحة لطيفة ، وإن كانت محددة قليلاً.
فطر المحار الوردي
الفطر الوردي المحار له اسم آخر - Pink Flamingo. إنه فطر جميل وسريع النمو مع حواف متموجة للقبعة ولونها وردي رقيق. هذا التنوع محبة للحرارة ، ويتطلب نهجًا لدرجة الحرارة الفردية (من + 16 درجة مئوية إلى + 30 درجة مئوية في مراحل مختلفة). تبدأ في أن تؤتي ثمارها بعد 10 أيام من بذر الفطريات.
فطر محاري بالليمون
هناك اسم آخر: ilmovik. الفطر له لون مشرق في شكل مخروطي. يتميز هذا التنوع ببساطته المتغيرة لظروف النمو ، ويزرع على ركيزة وعلى جذوع. يتميز بمجموعة من الأجسام المثمرة والأرجل الأنيقة الممدودة. يتراوح قطر الغطاء من 5 إلى 10 سم.
فطر محار السهوب
يسمى فطر المحار (yeringi) أيضًا Royal. هذا هو أكثر أنواع الفطر المحار اللذيذ ، وله لب كثيف لحمي ، وساق ضخمة على شكل قمع. تم تعديل غطاء الفطر (بقطر 5-10 سم). بينما ينمو الفطر: في البداية يكون محدبًا ، ثم يصبح مسطحًا ، وبحلول وقت الحصاد يكون مقعرًا بالفعل. يزرع هذا النوع في أوعية أو علب خاصة كبيرة (الصورة أدناه).
فطر المحار
عادي - الصنف الأكثر شعبية ، يزرع على جذوعه أو على ركائز مختلفة. يعطي حصادًا من الصيف - حتى الصقيع. لديها قبعة رمادية صفراء أو بنية.
فطر محاري فلوريدا
هذا الفطر لونه بيج فاتح أو أبيض رمادي مع غطاء نصف دائري ، على شكل قمع (قطر 10-20 سم). تتطلب درجة حرارة أعلى في مراحل الزراعة والإثمار.
فطر المحار الرئوي
يتم تناول هذا النوع أو معالجته فقط من الشباب ، حيث يتميز الفطر الناضج "القديم" بزيادة الصلابة. قبعة الفطر لها شكل لغوي مع حواف متشققة قليلاً ، لون أبيض أو كريم بني. الفاكهة من الربيع إلى الطقس البارد الأول.
فطر المحار في وقت متأخر
فطر مع طعم رائع ورائع. يمكن أن يكون بني أو رمادي أو بني. يحتوي على قبعة على شكل أذن ، والتي يمكن أن تصل إلى أحجام كبيرة (يصل قطرها إلى 25 سم) ، والفطر الصغير أغمق في اللون ، والفواكه الناضجة أفتح. يزرع على جذوع أو حنفيات (البلوط ، الحور ، الحور الرجراج) ، وكذلك على الركائز (القش ، عباد الشمس).
قزم أبيض
تنوع كبير في النظام الغذائي. لها ساق طويلة ممدودة. أغطية هذا الفطر مع حواف بيضاء مجعد قليلاً. قد يكون سطح الغطاء متقشرًا. يزرع على حد سواء السيقان أو جذوعها ، وعلى كتل الركيزة أيضا.
الأصناف المذكورة أعلاه من فطر المحار تبدو رائعة عندما تنمو بشكل مصطنع. مع العناية المناسبة ، تؤتي ثمارها بوفرة. ومن الجدير بالذكر أيضًا الهجينة التي تتميز بالإنتاجية العالية والتواضع. الهجينة الأكثر تفضيلاً من قبل جامعي الفطر هي: الكثيب NK-35 ، P-77 ، P-20 ، رقم 420 ، رقم 107.
تذكر أن تفريغ الحقائب بالورم العضلي ضروري فقط باستخدام القفازات. يجب شراء المواد من بائعين موثوق بهم ، ويجب أن تكون الفطريات نفسها خالية من البقع السوداء أو الخضراء.
يتم تكييف جميع أنواع فطر المحار المذكورة أعلاه للنمو في المنزل.